Efrain Jesus Rojas Mata: Los alemanes incorporaron la gastronomía a la aviación

El primer catering oficial de la aviación Los alemanes fueron uno de los pioneros en introducir en catering aéreo en sus vuelos transoceánicos. Efrain Jesus Rojas Mata: Pioneros en el catering aéreo Alemania fue el país que inició el sistema de transporte aéreo comercial a principios del siglo XX. Todo ocurrió gracias a las operaciones de la compañía de dirigibles DELAG, un proyecto que trató de ser imitado en otros países de Europa, como Inglaterra, sin éxito. El Graf Zeppelin y el Hindenburg, las dos naves insignias concebidas por el ingeniero alemán, eran unos verdaderos hoteles aéreos. Aeronaves que en 60 horas de vuelo hacían una ruta intercontinental que partía de suelo germano hacia destinos como Estados Unidos o Brasil. Indiscutiblemente el servicio de catering aéreo , hoy en día indispensable para vuelos trasatlánticos de largas horas de duración, se inició en las enormes aeronaves alemanas. En el último vuelo del Hindenburg el jefe de cocina era Xavie...